Über uns

  

Wiener Gastlichkeit seit 29. Jänner 1882

Nach bereits  mehr als 136 Jahren ist der Prilisauer in Hütteldorf schon so etwas wie eine Institution.

Hermann & Barbara Prilisauer führen das gepflegte Wiener Vorstadtrestaurant bereits in der 5. Generation.

Die Philosophie: Gelebte Wiener Gastlichkeit kombiniert mit klassischer Wiener und Österreichischer Küche mit Einbeziehung von saisonalen und regionalen Spezialitäten. (Wienerwald Weiderind, Schwammerln, Wild, Gansl, Bärlauch, Spargel, etc.)

Unsere Speisen werden nach den Richtlinien des AMA-Gütesiegels und der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) hergestellt und zubereitet.

Bei uns finden Sie eine gemütliche Gaststube, einen unterteilbaren Speisesaal, ein winterfestes Gartensalettl sowie einen schattigen Gastgarten.

Wir sind Ihr Spezialist für Feiern jeglicher Art (10 – 100 Personen)

Der Prilisauer: ein Treffpunkt für alle Generationen

 

Chronik der Gastronomie-Dynastie Prilisauer

  • 29.01.1882, 1.Konzessionserteilung an IGNAZ und ROSINA, geb. ZEHETNER. Ignaz Prilisauer verstarb 1910
  • 1911 übernahmen IGNAZ und THERESIA PRILISAUER (geb. GRAF) das Gasthaus. 1925 verstarb Ignaz und seine Witwe führte den Betrieb bis 1948 alleine weiter.
  • Am 22.1.1948 übernahmen HERMANN und MARGARETE PRILISAUER (1925-2015, geb. EMBACHER) das Gasthaus. Die beiden hatten 1943 mitten im 2. Weltkrieg geheiratet. Margarete war die Tochter von Maria und Franz EMBACHER, der mit seinen Brüdern Robert und Josef Besitzer der RIEGLERHÜTTE war. Hermann, der wegen seines goldenen Humors, überall bekannt und beliebt war, starb für alle unerwartet am 17.12. 1972. Seine Frau Margarete, führte als Witwe die Rieglerhütte bis 1982 alleine weiter und war bis in hohe Alter „Die Seele der Rieglerhütte“
  • Am 19.10.1972 übernahmen HERMANN und LUZIA PRILISAUER (geb. SCHNEIDER) den Betrieb und führten ihn bis 2002. Durch ihre Anstrengungen und Innovationen entwickelte sich das einfache Vorstadtwirtshaus zu einer fixen Größe der Wiener Gastronomie. 1992 – 2008 war Komm. Rat Prilisauer Vorsteher der Fachgruppe Gastronomie Wien. Von 2002 – 20014 führten Komm. Rat Prilisauer und seine Frau Luzia die Rieglerhütte. Heute genießen Sie Ihren wohlverdienten Ruhestand.
  • Im Jänner 2002 übernahmen HERMANN und BARBARA PRILISAUER (geb. ZEILINGER) den Betrieb in Hütteldorf. Sie haben 2 Kinder: ELENA – SOPHIE geb. 20.11.1996, LAURA – KATHARINA geb. 19.04.1998. HERMANN war in den Jahren von 1994 bis 2001 Geschäftsführer der RIEGLERHÜTTE. In dieser Zeit schaffte er es, diesem Ausflugsziel zu neuer Blüte und Erfolg zu verhelfen und ein fixer Bestandteil der Eventgastronomie zu werden. 2015 Neugründung der Marke Hütteldorfer Bräu. Im Mai 2016 Wiedereröffnung der Rieglerhütte.

Auch in der fünften Generation ist es unser Bestreben, Wiener Gastlichkeit mit heimischen uns saisonalen Produkten sowie österreichische Ess- und Tinkkultur zu pfelgen und zu vermitteln. Soviel zur Geschichte vom Prilisauer, einen weiteren Ignaz oder Hermann wird es zwar nicht mehr geben, doch es war beim PRILISAUER eigentlich schon immer so, dass die Frauen der Prilis der Garant für den Erfolg waren und so hofft man/frau, dass es vielleicht einmal in Zukunft EINE PRILISAUER geben wird, die die Geschichte weiterschreibt.

 

Wirt Restaurant Prilisauer Barbara & Hermann

Barbara & Hermann Prilisauer

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Kommerzialrat
Hermann Prilisauer

geb 1948

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Hermann Prilisauer
Vater
1914-1972

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Ignaz Prilisauer
Großvater
1875-1925

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Ignaz Prilisauer
Urgroßvater
1842-1910