Buffetangebot

Kaltes Vorspeisenbuffet:
Hausgebeizter Graved Lachs mit dänischer Senfsauce
Rosa gebratene Roastbeefröllchen mit Spargel
Italienischer Rohschinken mit Melone
Schinkenröllchen mit Gervais, garnierte Eier
Peperonata – gegrilltes Gemüse mit Olivenöl
Mozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
gegrillte Schafkäse-Zucchiniröllchen
dazu reichen wir Kornbrot und Gebäck
Warmes Buffet: Variante 1
Ofenfrisches Spanferkel (Jungschweinsbraten) mit Erdäpfelknödel und warmem Speckkrautsalat
Gebratene Fleischlaibchen mit Eredäpfelpürrée
Gebackene Hühner- und Schweinsschnitzerln,  Erdäpfelsalat, Blattsalat
Spinatstrudel mit Schafkäse gefüllt, dazu Kräuterrahm und Petersilerdäpfel,  gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
Warmes Buffet: Variante 2
Tafelspitz „Alt Wien“ mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Cremespinat und Röstkartoffeln
Zanderfilet mit Blattspinat-Risotto mit Kirschtomaten, Parmesan und Rucola
Gebackene Hühner- und Schweinsschnitzerln mit Erdäpfelsalat, blattsalat
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
Dessertbuffet:
Hausgemachter Topfenstrudel mit Vanillesauce
Somlauer Nockerln mit Schokoladesauce
Topfencreme mit Fruchtsauce im Glas
Frischer Fruchtsalat mit Maraschino
Käsebrett mit österreichischen Käsespezialitäten
Preis:
Dreigängiges Buffet: Preis pro Person bei Variante 1:	33,00
Dreigängiges Buffet: Preis pro Person bei Variante 2:	37,00

 

Geringe saisonale Preisänderungen sind nicht auszuschließen.