Allergene: Gluten (A)

Der Schlüssel liegt in der Balance – saftig, aber nicht saucig

Typisch österreichische Suppeneinlage: klassischer Strudelteig mit einer Farce aus verschiedenem Fleisch und Gemüse – hausgemacht

Wir machen unsere Rindsuppe selber und das schmeckt man.

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

Herrlich flaumiges Altwiener-Dessert

„Groß“ ist für uns kein Qualitätskriterium. „Zart und knusprig“ schon.

Semmelknödel

Helles und dunkles Biskuit geben den Biss, Pudding und Schokosauce machen daraus ein harmonisches Ganzes – mit etwas Rum zubereitet, daher ganz schwach alkoholhaltig.

Strudel waren in Wien klassischerweise eine Süßspeise – seit einigen Jahren ist der Spinatstrudel fast so beliebt wie der Apfelstrudel

Eine feine Nudelmanufaktur versorgt uns mit dem Grundmaterial – wir haben viel probiert, dieses Produkt hat uns überzeugt!

Leicht säuerliche Äpfel, in Butter geröstete Semmelbrösel und hauchdünn gezogener Strudelteig – eine Mehlspeislegende.

Klassisches „Kalbswiener“ – immer etwas Besonderes.