Allergene: Milch (G)

Zwei feine Schnitten vom Rostbraten, die Zwiebeln wälzen wir vor dem Braten in Mehl, die Sauce schmecken wir mit Salz und Pfeffer ab – mehr braucht es nicht.

Der Zander ist ein schmackhafter Raubfisch, dessen zartaromatisches festes Fleisch am besten für sich wirkt.

Gekochtes Rindfleisch –  Gäste aus dem Ausland schütteln manchmal die Köpfe, bis sie es probiert haben. Das zart schmelzende Fleisch, eine bunte Palette an Beilagen: großes Kino.

Erst wenn es Marillenknödel gibt, ist wirklich Sommer! ..

Ein Gaumenschmeichler, der für gute Laune sorgt

Typisch österreichische Suppeneinlage: klassischer Strudelteig mit einer Farce aus verschiedenem Fleisch und Gemüse – hausgemacht

Wir machen unsere Rindsuppe selber und das schmeckt man.

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

Herrlich flaumiges Altwiener-Dessert

„Groß“ ist für uns kein Qualitätskriterium. „Zart und knusprig“ schon.

Semmelknödel

Helles und dunkles Biskuit geben den Biss, Pudding und Schokosauce machen daraus ein harmonisches Ganzes – mit etwas Rum zubereitet, daher ganz schwach alkoholhaltig.

Strudel waren in Wien klassischerweise eine Süßspeise – seit einigen Jahren ist der Spinatstrudel fast so beliebt wie der Apfelstrudel

Sieht aus wie ein Marillenknödel, ist auch ein Marillenknödel – nachgebaut aus köstlichem Tichy-Eis

Leicht säuerliche Äpfel, in Butter geröstete Semmelbrösel und hauchdünn gezogener Strudelteig – eine Mehlspeislegende.