Allergene: Sellerie (L)

Alle Zutaten dieser feinen Vorspeise stammen aus niederösterreichischen Kleinbetrieben – da schmeckt man die Liebe dahinter

Zwei feine Schnitten vom Rostbraten, die Zwiebeln wälzen wir vor dem Braten in Mehl, die Sauce schmecken wir mit Salz und Pfeffer ab – mehr braucht es nicht.

Der Zander ist ein schmackhafter Raubfisch, dessen zartaromatisches festes Fleisch am besten für sich wirkt.

Gekochtes Rindfleisch –  Gäste aus dem Ausland schütteln manchmal die Köpfe, bis sie es probiert haben. Das zart schmelzende Fleisch, eine bunte Palette an Beilagen: großes Kino.

Der kleine Vitaminstoß, passt überall dazu

Der Schlüssel liegt in der Balance – saftig, aber nicht saucig

Typisch österreichische Suppeneinlage: klassischer Strudelteig mit einer Farce aus verschiedenem Fleisch und Gemüse – hausgemacht

Wir machen unsere Rindsuppe selber und das schmeckt man.

Kräftige Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel

„Groß“ ist für uns kein Qualitätskriterium. „Zart und knusprig“ schon.

Strudel waren in Wien klassischerweise eine Süßspeise – seit einigen Jahren ist der Spinatstrudel fast so beliebt wie der Apfelstrudel

Eine feine Nudelmanufaktur versorgt uns mit dem Grundmaterial – wir haben viel probiert, dieses Produkt hat uns überzeugt!

Klassisches „Kalbswiener“ – immer etwas Besonderes.